和妹妹租房子住，妹妹念技校，每天上课，自己在家没事，情绪不高，闲的闹心，找了份服务员的工作。

　　那是家烤肉店，叫青瓦台，生意不太好，整天没几桌客人。前面有老板娘和一个大姐，后面四个人，一个厨师，一个喂肉兼拌菜的，一个煮冷面兼刷碗的，一个生炉子的大哥。

　　老板娘想把生意好好搞搞，准备换厨师，于是老谭来了。

　　刚见到时就是个土匪，和流氓差不多，没啥好印象。可就是这个土匪来了每两个月，竟然奇迹般的把生意做起来了。

　　整天没两句话，一脸严肃，还不时带着匪气，看着邪性。

　　那时候对他有点反感，不愿意搭理，有时还故意躲着。

　　现在想来想笑，看着是自己不搭理他，其实人家压根儿也不搭理自己，看自己像空气似的，整天扎进厨房就不出来，除非吃饭的时候。

　　来了半个月后，烤肉的质量上去了，客人都说肉嫩、好吃、有滋味。偷着问过喂肉的大姐，大姐说谭师傅教的，改了喂肉方法。

　　紧接着冷面也好吃了，客人不撒谎，说是三台子最好吃的冷面。

　　生意渐渐好起来，开始注意这个土匪了。

　　土匪依旧不怎么说话，整天在厨房忙活，有时故意找话和他拉谈两句，他也就哼哈答应，然后又去忙了。

　　土匪每天早上八点半准时到店，晚上九点走。一身衣服不怎么换，但很干净，就和他的工作服一样，很少有油点，这是很多厨师达不到的。

　　在一起时间长了，知道土匪二十六，有对象，租房子住，在妹妹同学租的房子楼下。

　　张丽是漂亮的，并且对自己的漂亮充满自信，加上在大酒店做过，还做到了经理，很有气质，还没几个男人不多看两眼的，并且是贪婪的那种。

　　可老谭这个土匪没有，看自己的眼神还不如看厨房的拌菜大姐。

　　这叫她来气，不舒服。

　　不舒服归不舒服，但佩服。人家把生意搞上去了，说明人家有能力有水平，负责任，敬业，是个干事人。

　　这些改变了张丽对老谭的初始印象，不反感了，心生佩服。看着光头少了匪气，多了悍性，是个爷们儿。

　　彻底改变印象、并且用欣赏崇拜的目光看老谭是从他上熏味的时候开始的。

　　那天上午，经过三天准备，老谭的第一锅熏味出锅，拿到前面叫大家品尝。老板娘、服务大姐、加上厨房的人都说好吃，味道一绝。

　　大家把手里的熏味都吃了，唯独服务大姐还有剩余，她小声问老谭：“谭师傅，我能不能中午回家的带回去吃？”

　　老谭看着大姐，微笑着说：“可以，但到时候了凉了，你趁热吃吧，中午我单独燻点儿你带回去。”

　　大姐感激，眼睛湿润的连说谢谢。

　　这个很平常的举动引起了张丽的注意，过后她问老谭为啥答应大姐单独

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