2)第315章 养伤日常_厨子老谭的北方往事
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  市场,提高知名度。

  “小叔,我这样的想的。商超店不都是流行店吗,主要面对的是年轻人,咱们饺子馆不占优势。但啥都不是绝对的,如果我们把饺子做成中式快餐,在传统的基础上加入现代元素,也能占领市场。”周晓梅说。

  “嗯,你说的具体点。”老谭道,用鼓励的眼神看着她。

  “首先在店名上要吸引人,叫客人看着就想进。”

  “叫啥?”

  “阿巧点.阿巧代表饺子,代表打卡的意思,就是到家了。饺子上咱家的老五样,全是水饺,速度快,客人不用等位。

  菜得改一下,上一些年轻人爱吃的,既要快还得好吃,越噶古越好。比如小份酸菜鱼、炸小麻花、果味薯条里脊、精品麻辣烫------不用多,十道就行。

  主要是饺子,不但好吃,还要有演绎性,吸引人。这点咱家现在就做的挺好,再加加工能更好的。店面要现代装修,简约风格,抓人眼球。

  养生酒需要包装,以另外的一种形式出现。不叫养生酒,叫探花酒,度数低,装小瓶,瓶子做成工艺瓶那样的,看着好看,有手感,年轻人肯定喜欢。”

  “有创意。”老谭赞道,然后说:“商超店是个路子,但利润不高,需要给商场交场地费和管理费,税也是人家代扣代缴,得好好核算一下。

  这样,你拿个方案出来,做个店面效果图,设计个菜谱,把毛利率算出来,同时做出客单价和市场评估,要有实操性和可行性。

  最主要的是运作,古毅是苏州代理,征求下他的意见,别自己抢自己生意。”

  和老谭谈完后周晓梅直接去找古毅,古毅在新店的装修现场。现场噪杂,不是唠嗑的地儿,古毅引着周晓梅到了附近的一家茶楼。

  周晓梅把自己的想法和古毅说了一遍,古毅很感兴趣,但没马上表态,而是问:“你小叔啥意思?”

  “他同意,你是总代理,不得征求下你意见吗。”周晓梅笑道。

  “呵呵,周总抬举,老谭同意我没意见,干呗。”古毅爽快的说。

  事就这么定了,周晓梅回去做方案,古毅有事和老谭商量,便去了医院。

  时间已是下午,西斜的太阳把温暖的光投进病房,里面一片暖意。

  老谭倚在床上,古毅坐在椅子里,俩人喝着茶。

  “兄弟,我儿子今年二十,一直跟着他妈了。上两天他妈打电话,叫我给儿子安排个工作,我省思来省思去还是交给你放心,你把他收了咋样?”古毅试探着问。

  古毅有个儿子,但他很少提。离婚这些年也没管过啥,现在前妻叫他给安排个工作,他想到了老谭。在他心里老谭正义,是可以托孤之人,把儿子交给他放心,能走正道。

  “把他收了?”老谭一时没理解啥意思。

  “给你当徒弟,跟着你干。”古毅道。

  老

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