于燕子没再提开分店的事。他的想法是燕子和艳华开这一家店就行，够吃够用，没必要闹的那么大。

　　还有就是过完年自己五十六了，燕子才四十二，正是好时候。担心燕子把饭店做大，认识的人一多把自己甩了。

　　这个想法一直有。

　　现在燕子不提开分店的事，并且老谭也不在这干了，心也就踏实了。

　　他是这么想的，但燕子开分店的念头一直没有打消。

　　她私下里找李万山谈过，李万山劝她先别着急，老冯比较执拗，认准的事很难改变。并跟燕子分析了老冯现在咋想的，主要是小心眼，怕燕子到时候不跟他过。

　　燕子觉着这个理由有点牵强，她认为老冯是不信任她。但这话没直接说出来，因为现在就是开分店也没钱，只能是先这样。同时打定主意，就是以后老冯同意了也不用他的钱——不够宁肯去借。

　　这就是两个人搭伙过的真实现状，彼此间很难建立起完全的信任。他们和半路夫妻还不一样，半路夫妻至少有一纸婚约，在心里有个保证和依托。

　　收回成本后艳华也没跟燕子提开分店的事，她想的比较多，怕燕子和老冯因为这事分手就不好了，到时候连朋友都没法做。

　　另外通过一年的经营，饭店的事也明白不少，知道老谭为啥说要稳定一年之后再开分店了。

　　是的，确实得稳定稳定。

　　如果老谭还在的话这些事不用她考虑，现在老谭不在，她努力使自己进入到老谭的角色里，用一个经营者的身份来思考。开分店是正确的，也赚钱，但在基础没打好的情况下开绝对不行，整不好就得赔钱。

　　只有好的产品和服务，没有好的管理和模式根本不行。

　　现在饺子馆的管理还需要进一步完善。模式刚刚成型，还在成长期，看着盈利，但要进行复制还需要磨合。

　　这一切都需要时间，至少十个月。

　　还有，饺子馆在三台子成功不代表到别的地方也成功。饺子是好吃，人人喜欢，但也有地区差异，现在的这个模式在三台子好使，到铁西就未必。总不能第二家店也开在三台子吧。

　　最主要的问题还是管理，自己管理不行，没达到能够驾驭几家店面的程度，管一家店还费劲呢。

　　现在店里都是老谭留下的人，人家是看老谭的面子没啥说道，不用管都做得很好。这要都是招聘来的，估计自己管不了，整不好得被员工牵着鼻子走。

　　没有管理就没有效益。

　　老谭总强调这事，并且也跟自己说，只不过当时没怎么参与实际管理，也就没在意。老谭一走很多事都是自己处理，渐渐认识到管理的重要性，所以在管理没没形成系统之前不能轻易开分店，开了也是个死。

　　还有就是合伙人的问题。

　　通过培训学习，她觉着合伙人之间应该有个协议，或者说是

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