2)第86章 悠闲_厨子老谭的北方往事
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  可是皇上。”老谭道。

  “那意思还得有几个娘娘呗。”张丽有点泛酸。

  “必须的。”

  “切,借你俩胆也不敢。说正经的,我想你回来,现在卡在一百五十万上不去,太闹心了,你就算回来帮我。”张丽说。

  “不帮。”

  “不帮我就得要饭了。”

  老谭笑起来,说:“没事,真要那样我就带上你,你带上碗,我负责喊,你负责惨,能挣一碗是一碗。”

  “滚!”电话那边传来叱咤。

  老谭没说回关东人家,说等他下来之后再说吧。毕竟现在走不了,什么也定不下来,何况他对关东人家还耿耿于怀。

  在巴特家门市后间,巴特老婆把满满一盆烀好的羊肉端到桌上,有羊腿、羊排,还有羊脖子。叫老谭和巴特先吃,她去做羊杂碎。

  刚出锅的羊肉就是好吃,没膻味,香喷喷的。

  烀羊肉不需要加什么调料,有盐就行,最好是二细盐粒。

  在内蒙吃羊肉讲究,尤其到牧民家去吃,一定要拿蒙古刀把骨头上的肉剃净,要不然主人不高兴。所以第一次到牧民家做客,如果啃骨头不拿手,最好不要冲脊骨和羊脖子下手,这两个部位不好啃,也不好剃。

  还有,如果啃的是扇骨,啃干净之后一定要拿刀在扇面上扎个窟窿,这是规矩。

  巴特和老谭喝酒没那些讲究,一人一个喝茶的杯子,把酒倒满,一边吃肉一边喝酒,谁也不敬谁,各喝各的。

  桌子上除了一盆肉还有一大碗自己家腌的烂腌菜,一小碗野韭菜花和一碟蒜蓉辣酱。

  汉族人腌酸菜,蒙族人腌烂腌菜。

  烂腌菜是由大头菜、芹菜、胡萝卜、尖椒、香菜放在一起腌的,有的还往里放土豆。如果是秋冬季节,五到七天就能发酵,夏天三天就行。吃起来酸酸的,十分开胃,配着手把肉吃有解腻的作用。

  吃羊肉有两样东西不可少,一个是烂腌菜,一个是奶茶。

  吃完羊肉喝上一壶热乎乎的奶茶那是享受,并且有助于消化。

  奶茶,蒙古语称“苏台茄”,由茶砖煮成并带有咸味。喝奶茶是蒙族人的传统习惯,除了解渴外,还是补充身体营养的一种方法。

  在牧区,人们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。每天早上女主人会煮上一锅奶茶,一家人围坐在一起一边喝茶,一边吃炒米。茶放在微火上保温,以便随时饮用。通常是到了晚上,一家人才正式用餐一次。但早、中、晚的三次咸奶茶是必不可少的。

  蒙古族家里来了客人,女主人会热情的煮一锅咸奶茶先给客人端上来,如果没煮,属于对客人的不尊敬,是最大的失礼。

  酒喝到一半的时候,图雅带着木兰过来了。

  木兰今天休息,过来准备和老谭喝酒聊天。

  自打认识后,木兰对老谭很钦佩。俗话说好马出在腿上,好汉出在嘴上。老谭能

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